先日収穫したビーツ。ボルシチを作ろう！と意気込んで牛肉など買ったのですが…連日の酷暑の中1.5時間煮込むというのが辛くて…まだ冷蔵庫で眠っています。
今日は茎と葉っぱを余ってた豚肉とカレー粉炒めにしてみました。これがなかなか美味しい！ビーツとカレー相性が良いようです。新たな発見💡