スーパーフード・モリンガ ×英語教育 価値① Good for Health
私達、Eigo to Moringa （英語とモリンガ）は、ひばりインターナショナルスクール（埼玉県の子供英会話教室）の高校生・大学生が、スーパーフードとして知られる【モリンガ】をフィリピンから仕入れて、実際に販売する【英語教育プロジェクト】です。
この新しい教育プロジェクトには、３つの社会的価値があります。この記事では、１つ目の価値をご紹介します。
価値① Good for Health！
モリンガは、とても栄養価が高く、【スーパーフード】として注目されています。90種類以上の栄養素が含まれており、インドなどでは古来より【３００以上の病気を予防する薬箱】【奇跡の木】とも呼ばれています。
例えば・・
● 鉄分：ほうれん草の約31倍！
● ビタミンＡ：にんじん約4倍！
● ビタミンＥ：生ピーマンの約59倍！
● ビタミンＢ1：豚肉の約4倍！
● ビタミンB２：アーモンドの約２倍！
● タンパク質：ヨーグルトの約2！
● 食物繊維：レタスの約28倍！
● 葉酸：ほうれん草の約3倍！
● 亜鉛：カキの約2倍！
● Ｂカロテン：生にんじん約1.6倍！
● 必須アミノ酸：発芽玄米の約4倍！
● カルシウム：牛乳の約４倍！
● ギャバ：発芽玄米の約20倍！
● カリウム：バナナの約３倍！
● マグネシウム：あさりの約5倍！
● ポリフェノール：赤ワインの約7倍！
すごいですよね。しかも、これはほんの一部です。WFP（国際連合世界食糧計画）等の国際機関でも、その高い栄養価は認められ、栄養失調に苦しむ人々の栄養改善が期待されています。