そうめん

暑い時期はそうめんを食べることが多い

自分の中での正解のそうめんは
椎茸の出汁が効いたつゆに
薬味はねぎ、生姜、うずらのたまご
が揃っている
昔、よく食べていたそうめん

今は
薬味は紫蘇、生姜
つゆは市販のめんつゆ
適当に薄めたものだ

正解のそうめんを
もう一度食べたいが
その味を教わっていないことに
気がついた
教えてもらっておけばよかった
と思っています

これ美味しいと
思ったら
教えてもらうことに
しようと思っています

懐かしい味は
いつまでも再現したい
ものですね