100個は食べたい海苔フリット
先日、6歳の娘のかねてからのリクエストに応えて、家で「海苔フリット」を作ることにしました。
娘の言う海苔フリットとは「ゼッポリ」というイタリア料理のことで、以前、私が働いているレストランで食べてからというもの、ことあるごとに海苔フリットが食べたいと言うようになったのです。
ゼッポリは南イタリア、ナポリの名物料理で、ピザ生地に生青のりを練りこんで油で揚げた、一口サイズの揚げパンのような料理です。
サクッ、フワッ、モチッとした食感が特徴で、スナック菓子のような感覚で食べるこ
