柿となめ茸のおろし和えの作り方

柿柚子は今の時期に閲覧されることの多いレシピ。 柿柚子はデザート（あるいは箸休め）の一皿ですが、今回の柿となめ茸のおろし和えは突き出し。酒肴としては吟醸香のある日本酒と組み合わせるのがいいでしょう。居酒屋を営んでいる友達に教わったレシピです。 柿となめ茸のおろし和え 柿　　　　1個 なめ茸　　60g 大根おろし　60g 柿はあまり大きすぎないものを選び、皮を剥いてからサイコロくらいの大きさに切ります。大根おろしは手やさらし、キッチンペーパーに包んで軽く絞っておきます。強