長浜ナンバーワン 長浜店@中央区長浜

2024年10月8日火曜日20:07

久しぶりにナンバーワンで晩酌&〆
新メニューらしきアサリバターと定番の奴でロックをチビチビ。
ん〜美味い！
軽く2杯空けたところで〆のカタ。
直様お待ちと配される。

厨房眺めると圧力釜で炊いているんやね。
今まで気づかなかったな。

長浜随一の乳化度合いの秘密はコレだったのか。
ゴマと胡椒をポンポンと振りかけ、紅生姜を乗っけていただきます。

じっくり炊き出された豚骨の旨みがフワッと広がり脂の加減も丁度よく、長浜らしいシンプルな味わいながら美味さはしっかり。

粉っぽい細ストレート麺によく絡んで美味い (^^)
そして紅生姜がいいアクセントになるんだよなぁ。
久しぶりのナンバーワンの味を噛みしめつつ、ズバッと啜り上げてご馳走さん。

ラーメン ¥670

住所：福岡市中央区長浜2-5-19
TEL：092-725-5545
営業時間：7:00〜翌6:30
定休日：年中無休