晴れる空@中央区天神

2022年10月25日火曜日日12:00

福芳亭が無くなって、新しい店ができているのは知っていたが、ラーメン屋だったとは知らなんだ。

ラーメンは幾つかバリエーションあり。
先ずはスタンダードなヤツからいきましょう。
生ニンニクもつけてもらう。
店内は細長い造りで手前がカウンター、奥は広めの小上がりあり。
夜は居酒屋としても営業している。

卓上にはゴマに胡椒に紅生姜と定番の薬味。
店主は若そうやね。
何処かの店の出身かいな？

しばし待ってラーメン登場。
ニンニクはクラッシャーと共に大粒2片が配される。
ラードの層が浮いたキラキラ輝く丼を眺めると、トッピングは叉焼とネギのみのシンプルな長浜スタイル。
ニンニク1片へずって頂きましょう。
まずはスープを一口。
円やかな豚骨スープは臭み無く、シルキーな舌触りでクセのない味わい。

合わさる麺はスタンダードな粉っぽい細ストレート。
ヤワで頼んでみたけれど、この麺質ならカタの方がよかったかもしれん。
あまりクセ的なものがないんで、ちょっと物足りない感が無きにしも非ず。
メニューに目を見やると辛子高菜￥50があるじゃないの。
コレは試してみましょう。

小鉢に盛って配された辛子高菜はなかなかの量やね。
1/3ほど投入してズズッとやる。
うん、イイ感じ。
スープに旨みが増して美味い(^^)

総じて、お店の雰囲気もあるけれど夜の方が楽しめそうな気がする。

ラーメン ¥650 辛子高菜 ¥50

住所：福岡市中央区天神3-5-8
TEL：092-406-7478
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜27:00
定休日：日曜日