【この時期は客単価】マクドナルドで「ご一緒にポテトはいかがですか？」と聞かれる理由から考える！
みなさま
こんばんはっ🖐
※ポテトにまつわるお話です！
早朝から外出することになったため
夜のメールとなりました🌃
各店からのスタッフメール、
読ませてもらいました🖐
遅くなりましたが、
昨日も出勤いただきました
みなさま、ありがとうございましたっ🙏
疲れが出る時期ですが…
みなさま、体調は大丈夫ですか？🖐
飲食店の感染ニュースが出ています☝
ウイルスが持ち込まれる原因は、
店員からと
お客様から
の2通りがありますが…✌
前者については、
出勤前の体調チェックと
出勤時の手洗いなどの対策の徹底🖐
後者については、
お客様への消毒の徹底（消毒サービス）🖐
これらの両方を全員で
1人も抜けもれなく実施していくよう
今後もお願いしますね👍
さて、本題に入りましょう🖐😉
8月も後半戦に入りました。
売上も各店、さまざまだと思いますが…
客数は全国的に
落ち着いていっています☝
落ち着くと、
店内の掃除などをすることも
必要ですが、
ただ、それだけでは売上は変わりません☝
全国的に来店するお客様数が
落ち着く時期であっても、
なにかしらの
売上を上げるための活動を
実施しなくてはなりません🖐
売上はお給料の源泉ですからね👍
では、具体的に何をするか？
といえば…
売上＝客数×客単価
ですから、この時期は
落ち着く「客数」よりも、
もう一方の「客単価」を狙うのがおススメです☝
では客単価を上げるために
やるべきことは何か？
といえば…
「おすすめ」です🖐
みなさまご存じのマクドナルドで
（今はもうないかな…汗）
その昔、会計をした際に
店員さんが
「ご一緒にポテトはいかがですか？」
をお声がけするオペレーションがありました。
全てのお客様に
「ご一緒にポテトはいかがですか？」
とお声がけを徹底していました。
これは何のためか？
といえば…
（話の流れ的に…）
そうです！
客単価を上げるため🖐
ですね！
この活動の「すごい効果」を
分かりやすく説明していきますね！
例えば…
ポテトが150円。
「ご一緒にポテトはいかがですか？」
と10人聞いて、1人が
「あ、じゃあポテトも😃」
と答えるとすれば…
客単価は15円、上がるんですね🖐
これを繰り返します☝
1日の来店を200人。
30日間で6000人とすれば
600人が150円のポテトを
注文したことになりますから、
90,000円の売上アップになります。
さらに…
この活動を100店舗で実施したとすれば…
↓
↓
「ご一緒にポテトはいかがですか？」
の声がけだけで、
1カ月で900万円の売上が上がることになります🖐
たった一声。
ただ、それを全てのお客様に
全店で
毎日、実施すれば…🖐
こんな効果になるわけです👍
しかも、すでに来店したお客様に
お声がけをするだけですからね！
かかる費用は0円。
こういった考え方をしていくことが
マーケティングです。
なにより今回の件で
お伝えしたいことは…
一人一人の知識と理解が
一人一人の意識と行動が
このような結果を生むことになります。
面白いですね😃
ということで、本日はここまで🖐
またこういったお話をしていこうと
思いますので、
ぜひ、
「今は客単価を上げる時期」
ということを覚えておいてくださいね😉
それでは、長文となりましたが、
みなさま、良い夜をお過ごしください👍
今後も、
お店の繁盛、会社の発展はもちろん、
みなさまのこれからの生活であり、
人生に役立つお話をしていきますので、
ぜひ学んで、今後に活かしてくださいね🖐
それではよい夜をっ！🌃
おやすみなさい！
汗を流すコンサルタント
白岩 大樹 😉👍