味噌の量を分かっていなかった
お椀1杯分の味噌の量は？
外食をほとんどしなくなって、味噌汁も外食で頂くことは少なくなりました。
久々に味噌汁を外食などで頂くと・・・・・・
味が濃い。
つまり普段、自炊している味噌汁は味が薄いということになります。
お椀1杯分の標準的な味噌の量を調べると・・・大さじ１ぱい
小さじ１ぱいにしていましたｗ
しかも減塩味噌使っているから味も薄くなるわけです。
さらにさらに、味噌汁をつくるとき、朝食と夕食でお椀の大きさ違います。朝は普通のお椀で味噌汁。夜は丼で具沢山の味噌汁。それをいつも同じ小さじ１ぱいにしていたら、薄すぎるかもしれませんね。
というわけで、今日の夕食は大さじ１ぱいの味噌を丼サイズのお椀で入れてみました。結果は・・・・・・
味が濃すぎないか？
薄い味に慣れていたので、そう感じます。まぁ、僕は元々母が薄味好きだったので、薄味に慣れているのです。(塩分摂り過ぎを気にする母なものでw)
これからも自炊のときは小さじ１ぱいでいいかと思いましたｗ
塩分は他のメニューからも取れるので控えめくらいがいいような気がしました。
今日の三食
朝食
ご飯
味噌汁(ピーマン、シメジ、タマネギ、卵落とし)
昼食
コンビニで買ったサンドイッチ(エビ、ブロッコリー、ニンジン、タマゴなど)
ミニトマト
酢ニンジン
ピーマンとタマネギとナスと鶏肉の炒め物
ゴボウサラダ
夕食
ご飯にシソワカメ乗せ
納豆
味噌汁(モヤシ、シメジ、海苔の粉末、ゴボウ)
酢ニンジン
ブロッコリースプラウト
ピーマンとタマネギとナスと鶏肉の炒め物
味はいつもより濃い
海苔を食べきったあと、袋に残った粉末を入れてみました 残さず食べられたｗ