台北食い倒れ⑧莫名乾拌麵

スイーツのようなドリンクを堪能した後、向かったのは古亭駅。

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古亭駅といえば大学街、そして住宅街。古い建物も多いけど、一本道を入ると高層マンションがあったりする。ふるさと新しさが交錯する、台北が凝縮されてるイメージ。

そんな街の中で私が台北で食べたいものベスト3に入る麺がある。軽く茹でた細麺に、ウスターソースみたいな出汁入りの汁に絡めて食べる乾拌麵（がんばんめん）。具材は乗っててもネギくらい。

左から時計回りに、魚丸湯（魚のつみれの入ったスープ）乾拌麵、麻醬麵（ゴマペーストをかけた麺）、紅油炒手（ラー油のかかったワンタン）

私は乾拌麵が大好きでコロナ禍にこれが食べたくて、食べたくて夢に出てきたくらい。なんてことのない麺なんだけど、そのシンプルさがいい。

一年ぶりに食べる麺。ああ、この味。
いいよねぇ。。

いつも一緒に頼むスープに入っている半熟目玉焼きを麺に乗せ、勝手にトッピングにして食べる。最後はラー油のような辛いソースをかけて、味変。

この店はもっと古い建物にあったのだけど、今の場所にコロナ前に移転していた。

いくつかの店でためしたけど、やっぱりこの店の味が好き。でも残念なことにこの日は店に虫の死骸が転がっていた。私の大嫌いなあの虫の。。。

と言うわけで、味が良くともさすがに次はないかなぁと思いながら移動。

つづく