標高が高いほど大粒になる高級な豆、花豆(はなまめ)

黒と赤紫色の虎模様のような、存在感のある高原花豆。
軽井沢ほっち園の畑があるのは、標高930メートル。
800メートル以下では花は咲いても豆が大きく育たないそうです。
煮豆にすると甘くてほっくり、食べ応えがあるサイズ！
ほっち園では去年の花豆と今年購入したもの、両方撒きました。

【花豆の記録】

ガイド線(黄色い紐)で畝のサイズを測る。(4月7日撮影)

耕耘→野菜に合わせた肥料のバランスを考え(施肥設計)、混ぜる→肥料を畝に撒く(施肥)→耕耘→70センチの畝を、間隔を1メートル空けて二本作る→穴開きマルチを手張りする→アーチを立てる→きゅうりネットを掛ける。　(4月13日撮影)

4月下旬、播種(種を蒔く)→水やり→草取り。

大きな鞘がいくつもぶら下がり始めた。この中に花豆が仲良く並んでいる。(9月7日撮影)