ポン酢、速攻で作ってみた

#やってみた

めんつゆに柑橘類の果汁を加えると、簡単にポン酢のできあがり。
ですが、これでは傷みやすい。

そこで、醤油と果汁を同量で合わせ、砂糖を目分量で溶かしました。
醤油の分量が多く、材料がシンプルなため、冷蔵庫で長持ちします。
容器は｢セラーメイト これは便利 調味料びん｣。

橙、夏みかんなどポン酢向きの柑橘類が登場する季節に、果汁を絞って瓶に詰めて冷凍。
この瓶をいくつも作っておけば、1年中、濃厚ポン酢が楽しめます。

かなり濃厚なので、使う量は控えめに心がけています。

(もし、作られる方は、衛生面に注意し、早めにお使い下さい)