本居宣長餃子を食す

本居宣長、寛政の頃の御方にて、学問の道を極めんとし、餃子を作る折も、古の雅を忘れず、器用に包み込む姿は、まさに文化の粋に通ずるものなり。

宣長が餃子を作る様子は、まるで漢詩の一節のごとく、静かなる台所にて、薄く延べた皮を用い、餡を均しく配し、指先にて器用に包み、蒸し上げる姿は、一筆の画にも匹敵する美しさを持つものなり。火の加減も、厳密に調整し、餃子の外は軽く焦げ目を帯び、中は柔らかく、汁を閉じ込める術は、まさに職人の域に達する技なり。

その餃子を食すれば、一口ごとに滋味深き風味が口中に広がり、食文化の奥深さを感じさせる。宣長は、ただ学問に専念するのみならず、このような料理の技術にも精通し、その知識と技をもって、家庭の幸福をも追求する人物なり。

餃子を作る折も、常に古きよき風習や技を重んじ、家族や門弟たちと共にその喜びを分かち合う姿は、真の学問の道を究めた者の証と言えよう。