ガジェット好き: 四つ穴円形フライパンが思いの外良かった
万年ダイエッターのワタクシは、コレで豆腐お好み焼き風を作ってみたのだけれど、
思いの外簡単で使い勝手良かった。
フライパンだと大きくなっちゃうじゃない？だから小さく作れると良いなあ〜って思ってたわけです。いや、フライパンでも、小さく作れば良いだけなんだけどさ…大きくなっちゃうワケなんですよ…
コレだと、最大4つ作れるけれど、１個だけ焼いても良いし、もちろん２個せも良いわけで…。ダイエットなら１個でしょう…と自分ツッコミ…
ダイエット終了時には思い切ってパンケーキ作っても良いな。バターたっぷり、メープルシロップたっぷりで…。生地は豆腐のままでも良いかも…
因みに豆腐お好み焼き風のレシピは、探せばいくらでも出てくるんだけれど。
絹ごし豆腐150g（小さい正方形の一つ)
片栗粉大さじ２〜３
今回は冷凍しておいた
えのき茸 半袋分を半分に切ります
もやし だいたいえのき茸と同じぐらい
オリーブオイル 少々ずつ
＊ 多すぎると焼き始めで溢れるから気をつけて 塗るぐらいでOKだと思う
最後に片面に溶けるチーズを少し乗せて、ひっくり返して焼く
要領は
正にたこ焼きみたいに最初は箸で、
たこ焼きよりは大きいから、ひっくり返すのは小さいスパチュラでやってます
最後に塩胡椒振って、それでも味薄いから、麺つゆとレモン汁+砂糖少々のタレの付けて食べてました
タレつけない場合は、チキンだしとか入れたら良いと思います
外はカリッと中はトロッとさせるのがコツかな
今回のは焦って、カリッとがちょっと足りなかったかも…
ダイエットじゃなければ、勿論、お好み焼きソースマヨネーズで決まり！具には紅生姜と青のりも入れても良いかも！今回も入れれば良かった…
追記
写真が美味しそうでなかったので変更しました
今回は残っていた豆腐干麺に自家栽培中のグリーンを入れ込み、モダン焼き風に焼いてみました