「ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯と、鶏ももネギソースかけ」をワンプレートで

最近は自宅にいる時間が長いので……と言いつつ、実際は妻へのご機嫌取りをかねて、料理を作っています。
今日作ったのは、ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯、鶏ももネギソースかけ、それとサラダ。
これらを、面倒な洗い物が少なくなるように、ワンプレートで盛り付けてみました。
もともと一人暮らしをしていたころから自炊はしていましたが、結婚をきっかけに色々な料理にチャレンジするようになりました。
やっぱり、食べてくれる人ができると、やりがいがありますよね！

日々の献立は、お買い得な食材を見つけて購入してから考えています。
また、身体のことを考えて、野菜を取り入れることを意識しています。
手元にある食材が最終的に「料理」として形になる流れが好きなので、毎回楽しみながら作っています。

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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