休日前なら、ニンニクマシマシがおすすめ！「豚ひき肉と白菜の餡かけご飯」

今日も仕事でくたくた……。
ニンニクの利いたガツンとした物が食べたい！と思い、冷蔵庫にあった豚ひき肉と白菜で餡かけご飯を作りました！

【材料】
豚ひき肉　200g
ゴマ油　大さじ２
ニンニク　２片
白菜　６枚程度（お好みで増減可）
白ネギ　1/3本程度
水

（調味料）
鶏がらスープの素　大さじ１
みりん、醤油　各大さじ３
酒　大さじ２
塩　ひとつまみ

水溶き片栗粉　適量
ブラックペッパー・山椒・鷹の爪　お好みで

【作り方】
１）ゴマ油に刻んだニンニクを入れてゆっくり火を通し、ニンニクが透明になったところで豚ひき肉を入れて炒める。
２）ひき肉に火が通ったら白菜を投入。しんなりしてきたら水を加え中火で３分程煮込み、斜め切りにした白ネギと調味料を投入。
３）５分程煮込んだら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
４）３をご飯にトロリとかけて、完成！　お好みで鷹の爪や山椒、ブラックペッパーなどを入れる。

普段の料理では、食べる人の好みに合わせて味付けを変えたり、色のバランスを考えたりと工夫をしています。
また味付けや食材だけなく、器にもこだわって、料理を楽しんでいます！

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。平日のお昼に更新しています。
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