ナンプラーソテーで塩要らず。【秋の味覚】ホクホク南瓜レシピ #スマート中華 #ナンプラー #カボチャ
カボチャのナンプラーとオイスターソースのソテーです。
塩を使っていませんが、調味料の味がしっかり野菜に染み込み
エスニックな味わいです。
ぜひ作ってみてください。
【食材】
南瓜 480g
エリンギ 220g(1袋)
アボカド 2つ
ニンニク 4g(10かけ)
油 適量
水 100ml
オイスターソース 大匙2
ナンプラー 大匙0.5
黒胡椒 小匙1
【ポイント・コツ】
①カボチャは皮付き調理したら、水を少し多めにし、煮込み時間も長くして下さい。
②完熟アボカドを使う場合は、形が崩れやすいので、仕上がり直前に入れてそっと炒め合わせて下さい。