試作レポ♪

先日、お正月料理の試作をしました！

茶碗蒸しとがめ煮を作りましたよ(^_-)-☆

茶碗蒸しはレンジでできるレシピです。

これは美味しかったので、レシピとして完成して良いと思います。

材料（1人分）

卵　1個

だし汁（干し椎茸の戻し汁）　80ｃｃ

めんつゆ　大さじ1/2

かまぼこ2～3切れ

干ししいたけ　適量

冷凍枝豆　適量

1、卵を割りほぐし、だし汁と合わせる。

2、蒸したい容器に干し椎茸とかまぼこ枝豆を入れて、1を濾しながら入れる。（みそこしでもアク取りでもなんでもOK）

3、2にふんわりラップをし、レンジで200W8分～10分。

※茶碗蒸し容器が無ければ、味噌汁椀でもマグカップでも電子レンジ対応可であればOK。容器が小さいと入りきれません。今回がそうでした( ;∀;)

※容器が激熱なので電子レンジの中で少し余熱で置いてて下さい。

（2人分作ると、200W10分で丁度良いか・・もう一息くらい！

1人分作るならば、10分では多いです！8分9分で様子見てください）

本日は試作会を見学しにきていただいたので、見学して下さった方にも一緒に試食をして頂き、高評価でした！

具のかまぼこ、だし汁は干し椎茸の戻し汁だけでもイイ仕事してましたよ。枝豆はいろどりです。ほうれん草とか青菜でももちろん可。

具によって少し加熱時間を調整したほうがよさそうです。生の鶏肉などを使わない方が卵の固まりだけで判断できるので、かまぼこ等が良さそうです。

もう1品はがめ煮！

冷凍の和風ミックスを使用しました。

私は初めて使いましたが、まだ使い勝手がわからず、食材の大きさが大きいので、味の染み込み具合がイマイチ・・仕上がって具を一口大にカットしました。

ちょっと納得いかない。。課題が残る結果となりました。使いこなせれば時短でがめ煮が出来るので、期待大です。

まだレシピは載せられません・・・リベンジしてみますね。

がめ煮も上品に盛れば食べ過ぎ防止になりますよ！

ついつい食べ過ぎてしまいますよね( ;∀;)