たこ焼きと明石焼きは違う！〜兵庫の郷土料理〜

指笛を吹けるようになりたい

どうも、宮﨑です。

今日は兵庫県の郷土料理をご紹介します。

・イカナゴのくぎ煮
　瀬戸内海でとれたイカナゴを砂糖や醤油で甘く炊いたもの。

　色合いが釘のようだからくぎ煮という名に。

・明石焼き
　たこ焼きと違うのか、というと全然違います。

　点心とシュウマイくらい違います！

　おそ松とから松くらい違います！

　たこ焼きは固体ですが明石焼きは液体に近いです。

　熱々の出汁が熱すぎて猫舌には天敵ですが美味しいです。

・カニすき
　兵庫県の日本海側の町、香住は近畿地方唯一のベニズワイガニの漁獲基地でもあります。

　年末にはカニがはいったすき焼きで年忘れです^ ^

以上、兵庫県の郷土料理でした。

また次回もお楽しみに🤲

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