世界の食を見渡すと

中華料理、フランス料理、イタリアンと、
伝統的な民族料理を持つ国があれば

アメリカは広大な土地で農作物を育て、外貨を得ています。
（まぁアメリカ嫌いの筆者に言わせれば民族食もない国だが）

多くの国々は、それぞれ自国民が生きるための食文化を
確立して発展してきました。

そして日本は、

米を主食として、狭い国土で得られる野菜、魚介類などを
工夫して獲得してきました。

塩を基本として大豆、麦、米を発酵させて作る味噌、醤油など
天然の調味料を用いた素材を蒸す、煮る、和える、といった手法で
素材の味を余すことなく引き出す和食という食文化は、
世界中のグルメの舌を唸らせ、絶賛されています。

他国に依存せず日本人が自立していくために、
魚介類・米・野菜から離れてはいけない訳はそこだと思います。

それなのに近年はどうだろうか？　

🇺🇸の余り物、小麦粉の消費国に仕立て上げられ、
乳製品まで押し付けられる始末。

そしてそれらを
文句も言わずに消費し続け、子供を弱体化させて

それでも懲りず、
大人に至っては猫も杓子もイタリアンにフレンチ、
家庭料理といえばカレーにシチュー

更にお米を敵対視する無知な教育が横行し健康と言えば、
ふた言目には「糖質制限」とくる。笑うしかありません


極めつけは、ヒトの一生の健康土台を決める幼少期から
少年期の給食に、パン・牛乳という愚行！


更にどのメディアも糖質制限、低糖質と謳い、
そう表示すれば何でも売れる世の中。

二千年以上の長い歴史を、
日本国民はお米と魚と野菜を食べて栄えてきたはずなのに、

今の国民の健康を鑑みれば一目瞭然です！
強い国民を探すことが至難の業という現状

薬の要らない体を維持するのさえ困難な時代になりました。

前置きが長くなりましたが

この先、どう生きるべきか、何を食べるべきか具体的に
それをこれから展開してまいります。