絶対に失敗しない梅干しづくり

去年は失敗した梅干しづくり。

たくさん漬けたくて、
欲張って大きな容器でつけたら
揺すった時に塩がぜーんぶ下に落ちちゃって。

なかなか梅酢が上がってこず
全部浸かるのに時間がかかって
最終的にはカビがはえてきてしまいました・・・

今年は同居の義母に教わって
絶対に失敗しないアイテムをゲットしました！

これです☟☟☟

近くのホームセンターに１５０円くらいで売ってました。
こちらのサイズは小で、大の容量は倍の４０㍑でしたよ。

今回はこちらの小サイズに５キロずつ３袋漬けました。
こんな感じ☟

これなら塩を満遍なくまぶせるし、
浸かってない部分をひっくり返すのも楽だし、

梅がシワシワになって梅酢が十分に出てくるまでは
こちらの袋のまま、適当な容器に置いておいて
（義母はダンボールに入れていた笑）

ひっくり返す心配がなくなったら
梅干し用の容器にしまって（袋ごと）
ずーっと保存しておけます！

絶対失敗しない安心感よ！
楽しみだなぁ。嬉しいなぁ。

これぞ、まさに
おばあちゃんの知恵袋ですよね！！

・・・なんかごめんなさい。

ちなみに袋の口はこのようにゴムで縛りました☟

簡単で無添加の美味しい梅干ができるので、
ぜひ挑戦してくださいね。

漬物と加工肉（ハムやソーセージ、ベーコン）など
長持ちする保存食ほど
購買品には添加物が多く含まれていることが多いので
自家製が一番安心です。

梅仕事は梅のいい香りに包まれて
すごく癒されます。ぜひ！

最後まで読んでいただきありがとうございました。
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