いつものミネストローネ

材料
トマト2こ
セロリ1本
じゃがいも1コ
玉ねぎみじん1コ
にんじん1本
合計600グラムくらい

オリーブオイル　小さじ1強
塩麹　大匙3
水600ｍｌ
こしょう

オリーブオイルで玉ねぎみじん切りを炒めて
油がまわったら他の野菜をいれ混ぜる。
水入れて野菜が柔らかくなるまでグツグツ。
塩麹で味付け。（野菜が煮えてからがミソ）
最後にコショウ。

このごろ朝早起きができない。
いくら早く寝ても6時すぎてしまう。
朝が来るのが遅いからなのかな。
6時でやっとすこしずつ明るくなるかんじ。

ほんとうは朝、きんぴらごぼうも作りたかったのに
スープしかできなかった。
昨日の夜にホットクックした鶏大根の煮物があるからまあいいか。