サイフォンコーヒーはいかが？

コーヒー、好きですか？
（突然か）

私は、コーヒー、とてもスキです！

で、久しぶりに、サイフォンセット、
出してみたって、だけな話。

基本的に、
レギュラーコーヒーがスキです。

インスタントは、ほぼ飲まない。
それしか無ければ飲みますが。

あ、缶コーヒーや、
ボトルコーヒーは飲みます。

外出するとなると、
まぁ、手軽ですから。

基本は、ブラックです。

コーヒーは、学生時代に、
すごくスキになりました。

アルバイトも、
コーヒーショップで。
サイフォンで、
コーヒーを淹れたくて。

サイフォンしてる店で、
バイトしてました。

そのお店が、
移転で閉店するとき、
サイフォンセット、もらいました。

私は物持ちが良いので、
まだ持ってました。

かれこれ、20年以上前の話です。。

引っ張り出してみました。

フラスコ。
さすがに洗いました。

サイフォンのやつ。
ろうと、って言うんですかね？
ちゃんと、ハリオのやつ。

こいつが、割れやすいんだわ。

バイトしてるとき、
何個割ったか。。。。

急いでしまうと、
口の部分とか、先っちょを、
『カツンっ』って、
何かに当ててしもて。

割れる。

こいつが一番割れやすい部品。
どうしたら割れるか知ってるので、
それはアドバンテージ。

割りたくないですから。

アルコールランプ。
コレは買い足したかな。

奇跡的に、アルコールも残ってた。
これに入れてるやつじゃなく、
ちゃんとキャップしたボトル。

使えるかなぁ。。。
と思いましたが、使えました。
（良い子はマネしてはいけません）

ガリガリ器。
これは、息子のを借りた。

わが息子さんも、最近、
コーヒーに興味を持ちだした。

血、だね。
血は、争えない。

今回、息子に見せてやるって、
前から言ってたんで、
引っ張りだしたワケです。

息子さんには、
あんまり受けんかったです。。

めんどくさいんでね。
ナカナカ、コレも。

たしかに、普段使いは無理。
めんどくさいから。

血は、争えない。

粉になりました。

セットぉ！
このように、セットします。

あ、このとき、
お湯から入れたほうが
早いですが、絶対注意しないと
いけないことがある。

フラスコの表面は、
かならず水分をしっかり拭く。
表面に水滴があると、
最悪、フラスコが破裂します。

なので、それだけは、
絶対に注意すること。

ランプを中心、真下にすると、
突沸する場合があるので、
少しずらしてやると、
よいでしょう。

この状態ですと、
上から、蒸発した水蒸気と、
熱せられた空気も逃げます。

あとで、この上に、
ろうとでフタをします。

すると、行き場を失ったお湯が、
上のろうとに登って、
コーヒー豆とドッキング！！
するってワケです。

あと、コレも要ります。
重要なパーツです。

バイトしてるときは、
布製のやつで、
ガンガン沸かしてましたが。

個人的に、1回しかしないなら、
このほうが衛生的でいいです。

このパーツも、
当時、自分で買い足しました。

紙フィルターも、当時のまま。
（良い子はマネしてはいけません）

このようにセットします。
つまり、こいつがフィルターです。

ここに引っ掛かけます。
このときも、めっちゃ割りやすい。

超☆デリケートな扱いを、
要求されます。

御油断、召されるなっ！！

粉は、こういれます。。。

アヒャ　めっちゃこぼれたっ
（油断しすぎやろ）

グスッ
　　　セットぉ！！

ええやん！ええやん！！

テンション、あがるぅ⤴⤴
（アンタだけやで）

ちなみに、
この『グスッ』と、
いくときと、抜くときも、
割りやすいので注意です。

このとき、丸いフラスコの、
熱せられた空気、水蒸気が、
お湯を圧してます。。。

しばらく待つと、、、

圧がどんどんかかって、、、

行き場を失ったお湯が、、、

コポコポコポ！

熱せられたお湯が、
さらに熱せられた
空気に押されて、、、

オサレにおされる！！
（やったなまたもや）
（やるとおもたわ）
（ほんまそれ）

アルコールランプで、
空のフラスコを、
熱し続ける間は、
お湯は、上に上がったまんま。

その間に、コーヒー豆の粉と、
お湯を混ぜて、
コーヒーが出来る、って、
寸法でさぁ。。。へへへ
（誰よ）

いったん、かき混ぜます。
いわゆる、『かくはん』
（ひらがなにしといたよ）

ここ、重要なハズ、
なんやけど。

なんや、忘れてしもたなぁ。。。

調べといたらよかった。

正解は、
お湯が上に上がってから、
一回混ぜて、しばらくして、
火を落とすタイミングで混ぜる。

たぶん、そんな感じ。
知らんけど。
（そこ重要やで）
（ちゃんとせぇ）

アルコールランプを外す。

すると、フラスコの中が
冷えて、気圧が下がる。

だから、コーヒーが、
下にさがってきます。

ジョジョに。
落ちてきます。

ゴ　ゴ　ゴ　ゴ、、、

ってカンジで、ね。

JOJO、にね。
（絶対やるとおもた）

ゴパァ！！

・・・・プシューん。。。

ってカンジです。
（分からんぞ）

はいっ
できあがりっ

ちょい、薄いか。。。

かき混ぜ、一回しか
せんかったからなぁ、、

まぁ、しゃーない。

でも！
まぁまぁウマシ！！

息子さんと、
おいしく召し上がりました、
とさ！！

おちまい！！
（オチも、おチリもなし！）