＜有限会社存じやす小林氏ゲストスピーカー＠地域食育論（大森玲子教授）＞教育支援
2022年6月1日(水)に、大森玲子教授の講義「地域食育論」にて宇都宮市内で飲食店を経営する「有限会社存じやす」小林氏をゲストスピーカーとしてお招きしました。存じやす様は昨年度、地域デザインセンターがコーディネートを行い、本学大学生協と連携して学生支援を目的とした食品の寄付およびコラボカレーの限定販売を行った実績があります。
今回の講義では、飲食店経営の傍ら、小学校での食育授業、医療関係者やNPO、動物園への食品の寄付など様々な活動についてご紹介いただきました。小林氏の職人目線の思考、経営者としての思考、父親としての思考などの様々な観点から捉えた「食育」は、学生たちに多くの刺激を与えたようです。
有限会社存じやすHP
2021年度の大学生協とのコラボカレーの広報記事
地域デザインセンターでは、地域をよりよくするための支援・コーディネートを行っています。学生の教育に資する地域活動や協働プロジェクト、共同研究などについてお気軽にご相談ください。