クラフト🍩ドーナツ通信

1、手作りに拘る理由。

1、手作りに拘る理由。
ー言いたいけど、中々伝えきれない事ー

ほとんどの揚げドーナツは機械で作られています。
ケンジーズドーナツでは、１つづつ心を込めて丁寧に作っています。
まず最初に、イースト菌を使って生地を発酵させてます。
3回の発酵プロセスを経て作るというのは、
多くのドーナツ屋さんでは、考えられないほどの手間暇かけているのです。
この手間をかけて、イースト菌を発酵させて作っているドーナツ

2、素材を選ぶ、ドーナツ作りの難しさ

2、素材を選ぶ、ドーナツ作りの難しさ

大手ドーナツショップでは、ベーキングパウダーに卵を入れて、機械で大量に作っています。
モチモチした食感や美味しさをスピーディにかつ簡単に出すには、卵が必要不可欠になるのです。
しかし、卵にアレルギーがあるお子さんの場合は食べられなくなります。
ケンジーズドーナツは、卵を使っていません。
卵を使わなくても、美味しくて安心安全に食べられるドーナツを、ケンジーズド

３、ドーナツの「揚げ」と「焼き」の違い

ドーナツには、揚げドーナツと、焼きドーナツの2種類があるのをご存知でしょうか。

【揚げドーナツ】について
ケンジーズドーナツの揚げドーナツは、米油を使って作っています。
大手ドーナツショップでは、コスト効率と作業効率を考えて、ショートニングというトランス型脂肪酸が含まれた油が使われています。

トランス型脂肪酸フリーのショートニングと言っても科学的処理を施した油と言っても過言では無いでしょう。

4、自分の子供にも安心して食べさせられる安全で、美味しいドーナツを作りたい。

『キッズラブ保育園』とのコラボ・タイアップについて。

キッズラブでは、毎月末に園児の誕生日会に、ドーナツ🍩でお祝いをしています。

ケーキじゃなくてドーナツ🍩。
卵を使って無くて、アレルギーのある子供でも、安全して美味しく食べれます。アレルギーを気にしなければならない子供を持つ親としては、安心して預けられる。そんな親心にも、ケンジーズドーナツは一役買っているのです。

ちなみに、キッズラブの