管理栄養士レシピ⭐バーニャカウダ風ソース

地中海料理を代表する調味料「オリーブオイル」。
近年、健康効果が注目されています😊

今回は、オリーブオイルを使った簡単なソースのレシピをご紹介します。
ディップソースとして色とりどりの野菜やバケットと一緒に並べれば、食卓が一気に華やぎますよ🎵

■オリーブオイルの健康効果

🔹アンチエイジング効果
ビタミンEやポリフェノールが豊富なオリーブオイルは、若々しい肌を保つ手助けをします。

🔹腸内環境の改善
腸の潤滑剤として働き、便通を促進するため、便秘解消や消化機能の向上が期待できます。

🔹悪玉コレステロール値を下げる
オリーブオイルには、悪玉コレステロール値を下げるオレイン酸が含まれており、心血管系の健康維持に役立つといわれています。

■筆者：コスモヘルス株式会社 管理栄養士 堀田
大学で栄養学を学んだ後、長年食品業界に身を置き、商品企画などに携わる。趣味はおいしいものを食べること。