きのこのすだち焼きびたし

すだちの香りときのこのうまみがさ美味しい、お鍋料理の箸休めにもおすすめの一品のご紹介。
全く使っていないのに、不思議と松茸の土瓶蒸しを感じられる味わいです。

〈材料 2〜3人分〉
しいたけ　1パック
エリンギ 1パック
○漬け汁
だし　1カップ
しょうゆ　小さじ2
すだち（輪切り）　1〜2個
塩　小さじ1/5

〈作り方〉
１．きのこは大きめに切り、焼き網かフライパンで両面を焼く。
２．合わせた漬け汁に加え、しばらくおいて味をなじませる。

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