豆腐麺＿料理のこと・春

2023年4月21日 11:07

そろそろラーメンを啜るのは暑いかなという季節に突入ですね。
作るのは手軽なので、時間がない時は一時期頼りがちになっていました。

できれば麺類も糖質オフ麺にしたい、、少し手間はかかりますが...

最近お気に入りの麺、トーカンスー。（豆干絲）
豆腐の麺なので、限りなく糖質が0に近い麺です。

レンジでチンしてほぐすのは焼きそばと似ているけど、茹でても良い。
親切に茹でる時用の調味液も付いています。
私は何回か焼きそばっぽく作りました。今度は茹でてもいいな。

なかなか入手が困難のようで、近々頑張って買ってこないといけません。

焼きそばには、このオーバル皿がぴったりです。
カレー皿ですが、パスタ・焼きそばなどの麺類にもぴったり。

（現在品切れ中）

豆干絲（トーカンスー）は、お店で頂くこともできるようです。

FUJIN TREE　　日本橋コレド室町店　https://fujintree.jp/

素敵な台湾料理のお店です。
ゴールデンウィークも近いですしご興味ある方は日本橋周辺を見ながら、
行かれてみてはいかがでしょうか。

最新の情報はSNS等をご確認の上、お出かけになってくださいね。

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健康を意識した食　素材　彩るものたち
焼くことにまつわる道具やご縁があって出会った素敵なもの
オリジナルレシピなどのコンテンツを少しずつ掲載しています。

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