やらないと損！鶏むね（ささみ）の下処理法

こんにちは、節約時短レシピ⏰です
インスタグラムの節約時短レシピから本当に使える時短レシピを
厳選してご紹介しています！

今回の厳選レシピは　ゆう🍳楽うま褒められレシピ（ @yuu_meshi_recipe_）　の時短レシピ
※ご本人様の許可を得て掲載しています

パサつきがちな鶏むね肉、ささみが
魔法の水＝ブライン液に漬けるだけで
しっとりプリプリになる下処理法✨
ぜひやってみてね👈

詳しいレシピはこちらから↓

✏️ 材 料 ✏️
・鶏むね肉　　2枚
【ブライン液】水に対して砂糖・塩は5%
◉砂糖　　10g
◉塩　　　10g
◉水　　　200ml

🥣 作り方 🥣
①むね肉は皮、脂などを切り落として観音開きにする。
②フォークで両面斜めから刺す。
③繊維を断つように削ぎ切りにする。
④◉を入れて揉み込む。
　最低でも15分は放置してね😉

💡Point💡
・ささみの場合は、フォークで刺して、
　ブライン液に漬けるだけでOK👍

・すぐ使わない時はそのまま冷凍しても👍