Brazil Santa Rita【コーヒー備忘録】

日付: 2021/10/8
ショップ: Coyote
ロースター: Green&Bean （Germany）
バリスタ: Jazz (Yasu Nakamura)
一言: ハニーやけどスッキリ、ホワイトハニーかイエローハニーを思わせるけどナチュラル感はしっかりある。ロングアフター、スイートだけどシロッピーではない。やさしいけどボケてない。これはバリスタの技術なんだろうな。From Seed to Cup の豊かな表現力に驚くとともに感謝するばかり。