珈琲いいかげんの店長です。
珈琲豆はオンラインで買えます。
いい加減ないいかげん。という謎のコンセプトで始めた珈琲屋。まだ実店舗はなく、お好み焼き屋の片隅に小さな珈琲スタンドといった形でやらせてもらっています。
僕が26歳になる2025年のどこかで、独立して店を建てます。初めは小さな店になるかもしれないけれど、町の小さなコーヒースタンドとして、会社に行く前、お年寄りのよりどころ、土日に来る若者たち。そして夜はワインやお酒を飲める場所としてやってみたいと考え中。
コーヒースタンドで、月に豆を100kg焼く店にしたい。お金とか考えてないけど100kg焼けばきっと楽しいから。売れなくても焼きたい。笑
あと、癖になっちゃってるけど珈琲を飲んでくれた人に豆をあげるのも続けたい。100gも上げられないけれど、50gくらいあげたい。だって豆が切れた時のスーパーサブとしてあったほうが良いから。ありがたいし。
最近は豆を買ってくださったり、珈琲を飲んでくださる方が現れたり。嬉しいことが続いています。いつしか、店を建てじっくりゆったり。できる場所を作り上げたい。ではまた。
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