#009 私のコーヒー焙煎 遍歴　その３

今回はまさに今も使っている焙煎機(改造したけど)についてのストーリィを共有します。

アウベルクラフト　手回し焙煎機に感動

私の中で何かが始まった革命的な焙煎機。
遡ること５年前、私はフライパン焙煎に限界を感じていました。

次第にいろんな産地の豆を焙煎してみたいと思ったのですが、フライパン焙煎は身体的負担が大きくて１日に３バッチくらいが限界。

そんななか、故郷の常滑市にあるコーヒー豆屋さんで

コーヒー焙煎日和day432