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2023年9月の記事一覧

【銀の塔】老舗シチュー専門店の熱々土鍋タンシチュー&ビーフシチュー/東銀座歌舞伎座裏の食べログ百名店

東銀座歌舞伎座近くにあるシチュー専門店「銀の塔」に行ってきました。
この店は昭和30年創業の老舗で知る人ぞ知る名店です。
戦前は質屋だった建物を譲り受け、昭和風情漂うファサードが印象的です。
店内には当時の大きな金庫の扉もそのまま残されていたりして、不思議な独特の雰囲気があります。
私が若き頃、当時の取引先であった電通のお偉いさんにいつもランチに呼び出されていたのが「銀の塔」でした。
タンシチュー
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【高麗参鶏湯】新大久保の参鶏湯専門店で夏バテ解消/漢方サムゲタン

高麗参鶏湯さんは、新大久保にある参鶏湯専門店。
日本で韓国伝統宮廷料理でもある本格的な参鶏湯を食べられる数少ないお店です。
使用する鶏は、生後1ヵ月の雄のみを韓国から取り寄せているそうです。
お腹の中にはもち米、高麗人参、栗、ナツメ、銀杏などが詰めてあり、30種類の漢方スープで8時間煮込むという手の込んだ料理です。
土鍋で煮立った参鶏湯は熱々で汗をかきながら食べることでデトックスにもなりそう。
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【地鶏焼とりや】ミシュラン掲載絶品焼き鳥店/デートで使える大人の隠れ家/新宿

今回訪問したのは、新宿十二社通りにある炭火焼き鳥の名店「地鶏焼とりや」さん。
ここは、ミシュランガイド東京2015年ミシュランにてビブグルマンを獲得した店だが、立地は決して良いわけでもなく、店舗はビルの地下にあります。
バーのような店内は木目調のカウンターが印象的で、テーブル席と個室も完備したまさに大人の隠れ家といった雰囲気。
デートで行っても、大切な接待にも使えそうな落ち着いた空間です。

今回
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