青パパイヤは超スーパーフード！ 今はまだ赤ちゃん。
春が近づいてきている沖縄では
至る所で青々としたパパイヤを見かけます。
我が家のパパイヤも可愛いお花を咲かせながら
小さく実り始めました。
青パパイヤに含まれる
パパイン酵素は酵素の王様と言われているほど
スーパー酵素なのですよ❗️
酵素はタンパク質の一種👍
青パパイン酵素には
・消化酵素
・代謝酵素
・食物酵素
など、植物の中でも多くの酵素を含みます。
しかも👍
通常の酵素は熱に弱く、
加熱するとその効果をほとんど失ってしまうのですが、
青パパイン酵素は、熱に強く、
100°の熱を加えても、
その効果は持続しています！
すごいですね😸👍
グングン伸びていく様が凛々しい。
下から眺めたとき、生命力の逞しさを感じます。
食べられるまでには後数ヶ月かかるので、成長も楽しみに眺めつつ、
葉っぱから先に有効活用しておきます^^
日干しにしてカラカラに乾いたら
お茶としていただきますよ🍵
煮出し過ぎると苦味が出てきますので、
熱いお湯を注ぎ、軽く蒸らせばOK！！
ビタミンCや
ポリフェノールも豊富なので、
若返り効果が期待できますね❤️
ノンカフェインなのも嬉しい😆
週末は心ゆったり、パパイヤをお風呂でも活用してみようと思います♪
心と植
今日はここまで♪
心で感じたことや、心の栄養になることなど、
書きたいことを気ままに綴っていくnoteです。
また次回をお楽しみに〜。
お読みいただきありがとうございました！