スパイスの香りを楽しむ！カルダモンから作る本格チャイのレシピ
おはようございます、こんにちわ、こんばんわ、カリーライスです。🍛
今回は、カルダモンから作るチャイのレシピをご紹介します。
インド発祥のチャイは、豊かなスパイスの香りと濃厚なミルクティーが融合した、温かみのある飲み物です。特にカルダモンを使用したチャイは、エキゾチックでリフレッシュ効果が高く、特別な一杯を楽しむことができます。自宅で簡単に作れるカルダモンチャイのレシピと、体に与える良い影響についてご紹介します。
カルダモンチャイが体に与える良い影響
消化促進
カルダモンは古くから消化を助けるハーブとして知られています。チャイに含まれるカルダモンは、胃の働きを活発にし、消化不良や胃もたれを和らげる効果があります。抗酸化作用
カルダモン、クローブ、シナモンなどのスパイスは抗酸化物質を豊富に含んでおり、体内の酸化ストレスを軽減します。これにより、老化防止や細胞の健康維持に役立ちます。免疫力の向上
チャイに含まれる生姜やカルダモンには、抗菌・抗ウイルス作用があります。これらのスパイスが免疫力を高め、風邪や感染症から体を守るのに役立つとされています。血行促進
生姜やシナモンは血行を促進する効果があり、体を温めて冷え性の改善に効果的です。寒い季節には特におすすめの飲み物です。リラックス効果
チャイの香りと温かい飲み心地は、心身をリラックスさせる効果があります。ストレス解消や心を落ち着けるのに最適で、穏やかな気持ちにしてくれます。血糖値のコントロール
シナモンは血糖値を安定させる作用があると言われており、特に食後の血糖値の急上昇を抑えるのに役立ちます。これにより、糖尿病予防にも貢献する可能性があります。
材料（2杯分）
水：1カップ（約240ml）
牛乳：1カップ（約240ml）
紅茶の茶葉：大さじ1〜2（アッサム茶がおすすめ）
カルダモン：4〜5粒
クローブ：2〜3粒
シナモン：1本（約5cm）
生姜：スライス2〜3枚
黒胡椒：2粒（オプション）
砂糖：お好みで（大さじ1〜2）
作り方
スパイスの準備
カルダモンのさやを潰し、中の種を取り出して他のスパイスと一緒に準備します。水とスパイスを煮出す
鍋に水を入れ、カルダモン、クローブ、シナモン、生姜、黒胡椒を加えます。中火で加熱し、スパイスの香りが立つまで約5分煮ます。紅茶の茶葉を追加
沸騰したら、火を弱めて紅茶の茶葉を加え、さらに2〜3分煮ます。牛乳と砂糖を加える
牛乳と砂糖を加え、弱火で3〜5分煮ます。沸騰させる際は、吹きこぼれに注意しましょう。濾して完成
火を止め、茶こしを使ってカップに注ぎます。香り豊かなカルダモンチャイが出来上がりです。
体に優しいスパイスが詰まったカルダモンチャイは、リラックスしたい時にぜひ試してみてください。