【ミソ　シコミマシタ♪】

今日はママ友のススメで、味噌仕込みをしました😊
彼女がお世話になっている自然食品のお店で
「オーガニックの味噌作りキット」
がまだ残ってるみたいだから買ってみたら？〜というオススメがあり久しぶりに味噌作りにトライしてみたのです☺️

せっかくなので、noteにアップしておこうと思います♪

圧力鍋で大豆を1キロ煮ます

大豆潰しは手作業💦

麹と塩を混ぜ込みます

潰す作業に結構な時間を要しましたが、タッパーに詰めむことができ完成✨✨

涼しいところで寝かせます💤

この後はカビが出てないか、様子を見ながら半年くらい熟成させます。
出来上がりが楽しみです✨✨😊