10/6【コーヒー日記】グァテマラSHB

今日ははちが布団に潜ってきて起きた。
そんなに寒いのか～、、

よし、グァテマラを淹れよう。
理由は特にない。ただ飲みたくなったから！
ちょっと抽出にコツがいる豆だけど、上手に淹れるとブラジルみたいな我の強さと、コロンビアやキリマンジャロみたいな透き通り感が両方ある中性的な美味しいコーヒーが飲める。

0:23..0:30…0:55…1:05..1:25….2:02

昨日買ってきたモン・サン=ミッシェルで作られてたというガレットと一緒に飲もうかな。

スーパーで見かけて何となく買ったんだけど、フランスの焼き菓子らしい発酵バターっぽい伸びがある香りと味がする。これは大当たり、また買おう。
その発酵バターっぽい香りとグァテマラの味が見事にチャンネルが合ってて、鼻の奥をくすぐって何ともいい余韻になった。
いいこと知ったぜ～