パッケリでカルボナーラ 2 sawadaFUSEN 2023年6月1日 08:23 今朝は、「パッケリ」という太く短いパスタを使ってみました。初めて見るパスタでお菓子のピッカラのような形です。パスタの種類は多くて覚えきれないですが、マカロニやペンネの仲間でしょうか? 図書館で借りた凄い名前の本「三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピ」に似たような形の「メッツェマニケ」のカルボナーラというページがあったので真似してみました。 それまで持ってたフセンでレシピから本気のカルボナーラ(弓削シェフ)も参考に作ってみました。上手く乳化しなかったが、それなりに美味しく頂きました。パッケリ「三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピ」凄い名前の本 ダウンロード copy いいなと思ったら応援しよう! チップで応援する #レシピ #システム手帳 #カルボナーラ #フセン 2