ホタテのパスタ

2024年10月6日 07:10

今朝は最近YouTubeで見たエノキの根元で作るホタテのステーキをパスタにしてみました。根元付近を輪切りにしてラップで包んでレンチンするとギュッと縮んでホタテのサイズになりました。青梗菜と合わせたので見た目は中華風ですが白だしでの味付けで和風です。乾燥ミニホタテと比較してみましたが本物のホタテ同様に美味しいエノキのホタテでした。