椎茸のパスタ

今朝は肉厚のうまそうな椎茸があったので、秘蔵の塩豚のパンチェッタと組み合わせたパスタを作りました。どちらも1cm以上の厚さで切ることだけを工夫したパスタです。味付けは途中でバターと塩昆布、仕上げにアオサの醤油を使いました。歯応えも噛みごたえもあって、とても美味しかったです。