ひよこ豆のパスタ
今朝はひよこ豆を使ってパスタを作りました。料理を始めるまで、つまり70になるまでひよこ豆というものは知りませんでした。有元葉子さんの｢玄米｣という本で玄米とひよこ豆を混ぜ合わせるレシピがありそのとおりに作ろうとひよこ豆を買ったのが最初でした。スーパーではトマト缶の横に並んでいて、ついでに買ってしまいます。
最初は弓削啓太シェフのパスタ本から｢白いんげん豆のパスタ｣をひよこ豆で代用しようとフセンでメモまで作ったのですが、ひよこ豆をカラッと炒めたカレー味のパスタに変更しました。
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