カボチャのパスタ
今朝は冷凍してあった｢塩かぼちゃ｣でパスタを作りました。塩かぼちゃはかぼちゃを茹でるのではなく皮面を下にして焼き付けつつ蒸すレシピで塩を小さじ1/4程度しか使わない簡単調理で、レシピの紹介通りに冷凍保存しておいたものです。ワンパンでカザレッチェというショートパスタで作りました。弓削シェフの焼かないグラタンを作るときに使うパスタです。かぼちゃの甘みで美味しかったです。
今朝は冷凍してあった｢塩かぼちゃ｣でパスタを作りました。塩かぼちゃはかぼちゃを茹でるのではなく皮面を下にして焼き付けつつ蒸すレシピで塩を小さじ1/4程度しか使わない簡単調理で、レシピの紹介通りに冷凍保存しておいたものです。ワンパンでカザレッチェというショートパスタで作りました。弓削シェフの焼かないグラタンを作るときに使うパスタです。かぼちゃの甘みで美味しかったです。