イタリア地方料理を巡る旅〜3月プーリア州フルコース〜
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」は、月に1度中級レッスン「イタリア地方料理を巡る旅～テーマの州でフルコース」を始めました。
第1回3月13日はプーリア州。満員御礼。日本ではめったに目にかからない料理を、手打ちパスタ、前菜からドルチェまで丁寧に作りました。
イタリアにイタリア料理はない
大好きなイタリアを行き来し、各地の家庭でマンマに料理を習い、その先にあった真実。
その言葉通り、イタリア全20州、各家庭ごとに異なる料理がありました。
そんな1皿の背後にある歴史や文化も一緒に伝えながら、本当に美味しい料理を丁寧に作っていくコースです。
第1回3月は、プーリア州。南イタリアのフルコースを作りました。
💛メニュー💛
前菜 リコッタとハムのパイ
パスタ 手打ちオレキエッテ：菜の花のオイルソース
メイン ボンベッテ（プーリア風肉巻き）
ドルチェ アーモンドのドラジェ
第2回はトスカーナ州を旅します✈
4月10日10時～ @Zoom ￥4,500
メニュー💛
前菜 たけのこのフリッタータ
パスタ 手打ちパッパルデッレのポルチーニソース
メイン フィレンツェ風ステーキ
ドルチェ リコッタのタルト
先行予約受付中です。
料理好き、イタリア好き、イタリア料理好き、お待ちしています🍳
予約や質問は、
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