発酵食品の体質に合わせた選び方✨
発酵食品と聞くと健康に良いイメージがありますが、中国医学の視点では、すべての発酵食品が必ずしも全ての人の体に良いとは限りません。
それぞれの発酵食品には特定の効能があり、その効能が体質に合っていれば効果が期待できますが、合っていない場合は逆に体に悪影響を及ぼすこともあります。
では、具体的に見ていきましょう！
麹菌の効能🍶
まずは、麹菌を使った発酵食品から始めましょう。
味噌や醤油、みりんなどが代表的ですね。
麹菌は食品の衛気、すなわち抵抗力を弱めて吸収を促進させる働きがあります。
例えば、お肉を柔らかくしたり、栄養素を引き出しやすくして美味しく感じさせる効果があります。
胃腸の消化力が弱っている方には特におすすめです。
胃が疲れている時、消化力を高めたい時に麹菌を含む食品を摂取すると良いでしょう。
納豆菌の効能🍲
次に、納豆菌について見てみましょう。
納豆は、糸でいろんな物を絡めて溶かし、吸収促進と粘着性で腸内環境を整える作用があります。
小腸や大腸の健康を保つために役立つ食品です。
腸内環境を整えたい方には、毎日の食事に納豆を取り入れることをおすすめします。
キムチの効能🌶️
キムチは乳酸菌と唐辛子の作用により、腸内を整える効果があります。
これはいわゆる整腸作用です。
キムチには体力増強というよりもデトックス作用が期待できます。
体力がある方で、腸を掃除したい時にはキムチがぴったりです。
辛味が得意な方は、ぜひ試してみてください。
ヨーグルト、チーズの効能🧀
ヨーグルトやチーズに含まれる乳酸菌は、西洋科学と中国医学で少し異なる考え方がありますが、体内に入ると様々な部位を保護するような働きをします。
具体的には、粘膜を分厚くして内臓を刺激物から守ります。
しかし、血中に溶け込むと血を保護しすぎてコレステロールが上がることもあります。
腸が弱い方や舌が荒れている方には最適です。
甘酒の効能🍶
最後に甘酒について。
米麹を用いた甘酒は、消化を良くする効果があり、さらにその効果が強くなります。
中国医学で言う気力が増します。
気血を増やしたい時には、甘酒を摂取すると非常に効果的です。
特に疲れている時やエネルギーを補給したい時におすすめです。
まとめ✨
発酵食品の選び方は、あなたの体質や状態に合わせることが重要です。
胃腸の消化力が弱っている方：麹菌（味噌、醤油、みりん）
腸内環境を整えたい方：納豆菌（納豆）
腸のデトックスをしたい方：キムチ（乳酸菌＋唐辛子）
内臓を保護したい方：ヨーグルト、チーズ（乳酸菌）
気力を増やしたい方：甘酒（米麹）
発酵食品の効能を理解して、自分に合ったものを取り入れることで、より健康な生活を目指しましょう！🍀
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