去年は当たり前にできていた対面のチョコレートイベント。クラフトチョコレートフェスティバルから早いもので1年。あれからずいぶん時間がたった気がするけど、ほんの1年前なのか。変わりゆく時代にチョコレートメーカーとして、どう対応していくか？今世で何を残していきたいか？考えて行動する日々