料理日記・米粉とニラでチヂミだ！ダイエット食にもなります。
お休みの日のお昼ご飯は遅め。
ご飯を炊かないと無かった. . .
という事で、冷蔵庫を探ってみるとニラが。
ニラは今が美味しい時かも。
年中有りますが春蒔きと秋蒔きがあるようです。
緑黄色野菜の王様。安い、栄養💯。
☆☆グルテンフリーの方必見！
☆☆米粉に興味ある方も必見！
◆ 米粉だからうまい‼️
《ニラのチヂミ》
◆ 材料（黄金比）
＊ ニラ1/2束を４〜５センチにカット。
＊ 米粉大6
＊溶き卵1/2・塩小1/3.水50〜60cc溶いておく。
◆ 作り方
＊ボールに １・ニラ、2・米粉、溶き卵、水、塩を入れて混ぜる。混ぜ過ぎない程度に。
＊ フライパンにごま油を敷き、お玉でチヂミの材料を広げて均一にする。
両面焼き、仕上げにごま油を少し入れ焼く。
完成！（火加減は、中火の弱位）
モチモチのチヂミは嬉しい！
米粉のお陰でとても美味しいチヂミ。
○ 前回noteに書いたチヂミよりスッキリしたチヂミが出来ました。
ニラは最高。シンプルでベスト！
先日作っていた「紫キャベツのお漬物」を挟んで食べるとまた違った味わいができました。
◆ 米粉の話
小麦粉の代わり使うという発想だけで、身体が中から変わってきます。嬉しい悲鳴❗️
お好み焼きも同じように出来ます。
チヂミの方が楽ですが。
♡♡米粉のパンケーキもそろそろ焼きたい所。
ではまた👋