美味しいマヨネーズが食べたくて自作した。

自分で作ったマヨネーズ、きっと美味しいだろうと時々思っていました。

でも手間だし、市販で我慢するしかない。まぁ、大体普通そう考えますね‥。

作りたいのなら今でしょ？

と頭の中で何かが弾けました💥

そう、マヨネーズ作る為にはブレンダーが無いので、取り敢えず買って、できそうであれば作る、それで良いと思ったのです。（泡立て器は疲れる）

ブレンダーの売り場へ行くと、沢山並んでいるので店員さんに、初心者にはどれが良いのか？
と尋ねゲット！（ブラウン　マルチクイック）

やっと手にしたブレンダー！やはり使ってみたい！早速マヨネーズのレシピ。徹底して検索。

初めて使うのでドキドキ！

材料は家庭にあるもので🆗です

いざ、クィーン！クィーン。

あらー失敗！！💦固まらない❗️

無残にもマヨネーズに成らずにシャバシャバッ！

ショックです。

原因判明→  玉子は常温とありました。

常温でないとマヨネーズには成らないようです。
わたしが使ったのは冷蔵庫から出したての玉子でした。乳化しないらしい！

（これはよくある失敗らしい）

リベンジ！最初からやり直しです

《材料》

こめ油180ml、常温の玉子１個、塩小1/2 、米酢大１

出来ました！
米油はゆっくり少しずつ入れるのがポイントです。米酢も2、3回に分けて加えること。

やっと出来た！
初のマヨネーズの出来上がりです。
上手くいけばあっと言う間に出来ます
（賞味期限は7〜10日程度らしい）

失敗は成功の元なり。
安心で美味しいマヨネーズです。

検索したらすぐに何でも答えが得られるなんて、最高です。まあ基本的なマヨネーズはこれとして、

レモン汁を入れたり、油類を菜種油とかに変えてみたりしたいですね。
ある人がオリーブ油はマヨネーズには向いていないらしいと言ってました。

ゆくゆくは自分の好みの味にしたいと思ったマヨネーズ作りでした。何だか少し疲れたけど、嬉しい日でした。