食べたい物を食べられるシアワセ　　　「白菜豆腐炖粉条」2022.11.29

辛い料理が食べたくなり、「白菜豆腐炖粉条」を作りました。

材料　
白菜：１/８　
厚揚げ：１枚　
春雨：30ｇ　程度

調味料　
老干媽（肉絲豆豉油辣醤）：大匙二　
（食べるラー油でも美味しく出来ます）　
ショウガ：大匙一　　
（刻むのが面倒なので、岩下の刻みショウガを使用）　
ニンニク：大匙一　
（刻むのが面倒なので、刻みニンニクを使用）　

お湯を沸かします　

春雨を投入

白菜を切ります

水で洗います

厚揚げを切ります

春雨が茹ったら、

ざるにあけて、ハサミで切ります

鍋に油を入れて

白菜を炒めます

ニンニクを入れます

しょうがも入れます

辛くしたいので、老干媽を多めに入れます

厚揚げも入れます
中国料理では、豆腐を自分で揚げて作りますが、面倒くさいので厚揚げで代用します

水を100ｃｃ入れて煮ます

春雨を入れます

味見をして塩を足すのですが、減塩なので足しません

丼に入れて、お膳でいただきます！

厚揚げが辛旨い

白菜が辛旨い

春雨が辛旨い
ごちそうさまでした！

調味料に含まれる塩分のみの減塩料理になります