飲みやすいホットワインの作り方【冷え性や風邪予防にも】ヴァンショーVin choud

2020年11月7日 22:38

今回はホットワイン（ヴァン・ショー Vin chaud）の作り方を紹介します。

冷え性にも効果的で、風邪予防にも期待できる冬に飲みたいホットドリンクです。

フランスでは11月くらいから屋台みたいなスタイルで良く飲まれています。特にクリスマス（ノエル）などではマルシェでみんな飲んでいます。

アルコールを、飛ばさずに飲みやすく作っています。アルコールを完全に飛ばすことでもっと飲みやすくすることが出来ます。

ポイントはフルーツなどを煮込みすぎないことで、苦味やえぐみが出るのをおさえてフレッシュな香りを残します。

作り方の動画はこちら↓YouTube

◾️材料

赤ワイン　１本（750ml）
蜂蜜　50g
オレンジ　１個
レモン　１個
みかん（クレモンティーヌ）３個
生姜　皮付き　スライス２枚

シナモンスティック　２本
スターアニス（八角）　３個
クローブ　１個
コリアンダーシード　１g
カルダモン　２個
ナツメグ　少々

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Restaurant narro
france paris 5eme

フランス　パリ　５区
レストラン　narro シェフ

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