【夏の薬膳】かぼちゃのポタージュ

夏の冷えを解消するスープ。バターやコンソメを使わず、あっさりと仕上げました。暑いときは冷やして飲んでも。

【材料】

かぼちゃ　１／４個
玉ねぎ　１／４個
水　１００ｃｃ
豆乳　３００ｃｃ
塩　少々（加減してください）
こしょう　お好みで
ナツメグ　少々